Entrées
Escargots gratinés
12€Escargots gratinés au beurre d'amande persillé
L'Œuf mayonnaise
6€Soupe de queue de bœuf / Légumes d'hivers
9€Saumon basse température
11€Saumon basse température / Crème de céleri & vinaigrette d'herbes
Oeuf rôti
10€Oeuf rôti / Crème de maïs / Pop corn & jambon serrano
Assiette de jambon truffé
8€Assiette de jambon truffé / beurre demi-sel
Assiette de jambon serrano
10€Assiette de jambon serrano / beurre demi-sel
Pâté en croûte Auguste Escoffier
10€Brioche toastée
8€Brioche toastée / Champignons rosés sautés / Crème double / Jus corsé
Terre & Mer
Cochon de lait farci
18€Cochon de lait farci cuit à la rôtissoire / choux au vin blanc / jus moutardé
L'entrecote de Boeuf
25€Entrecôte de bœuf 300 gr / sauce au bleu d'auvergne / frites maison
Pavé de thon juste saisi
20€Pavé de thon juste saisi / risotto de riz noir / beurre de citron vert et parmesan
Tartare de bœuf
19€Tartare de bœuf poêlé / condiments au cognac / frites maison
Sèche à l'américaine
19€Sèche à l'américaine / petit pot de rouille
Suprême de poulet fermier
22€Suprême de poulet fermier, croquettes dauphinoise truffées
Menu enfant “le môme”
10€Sirop / Steack à cheval & frites maison ou Coquillettes au jambon & parmesan ou Fish & chips (filet de colin pané et frites maison) / Mousse au chocolat maison