Escargots gratinés au beurre d'amande persillé

Saumon basse température / Crème de céleri & vinaigrette d'herbes

Oeuf rôti / Crème de maïs / Pop corn & jambon serrano

Assiette de jambon truffé / beurre demi-sel

Assiette de jambon serrano / beurre demi-sel

Brioche toastée / Champignons rosés sautés / Crème double / Jus corsé

Cochon de lait farci cuit à la rôtissoire / choux au vin blanc / jus moutardé

Entrecôte de bœuf 300 gr / sauce au bleu d'auvergne / frites maison

Pavé de thon juste saisi / risotto de riz noir / beurre de citron vert et parmesan

Tartare de bœuf poêlé / condiments au cognac / frites maison

Sèche à l'américaine / petit pot de rouille

Suprême de poulet fermier, croquettes dauphinoise truffées

Sirop / Steack à cheval & frites maison ou Coquillettes au jambon & parmesan ou Fish & chips (filet de colin pané et frites maison) / Mousse au chocolat maison