Amuses Gueules
Frites maison sauce bbq
5€camembert rôti
10€jambon serrano & pan con tomate
11€Avocado toast, œuf rôtie, Crevettes et sauce hollandaise
14€Planche de fromage
22€Assortiment de 3 fromages du moment
Petite Planche
22€Jambon Serrano, crottin de chèvre, terrine de Campagne , radis et condiments
Grande planche
38€Jambon serrano, terrine de Campagne, crottin de chèvre, fuet catalan, rosette, gorgonzola et condiments
Les Entrées
oeufs mimosa
7€Poireaux vinaigrette aux agrumes et croustillant des « verts »
8€Palet de veau sauce gribiche
9,50€6 huîtres “la réserve masson” - Notre jolie bouzigues
14€Oeuf Parfait
12,50€Crème au Maïs, copeaux de Truffes, Serrano et pop Corn
Velouté de butternut, burrata, éclats de noisettes torréfiés à l'huile de noix
14€Les Salades Repas
La Caesar
18€Salade romaine, croûtons, poulet pané, parmesan, sauce originelle caesar cardini, oeuf dur
la chèvre chaud
16,50€Salade romaine, petits lardons et noix, vinaigrette à l’huile de noix
Pompa bowl
16,50€Carottes rapées, quinoas, Choux-fleur, Maïs, Gambas
Les Plats à partager
Poulet Fermier de Challans (pour 2 ou pour 3)
42€Frites maison, haricots verts au beurre
Côte de bœuf grillée (pour 2)
78€2 accompagnements et 2 sauces au choix
Mafaldines aux Gambas (à partir 2 personnes)
24€ / perssuppléments SAUCES
Moutarde à l’ancienne / BBQ Pomapdour : 3,00€ Gorgonzola / Cèpes : 4,00€
suppléments ACCOMPAGNEMENTS :
Frites Maison, Haricots verts, Purée de Pomme de terre maison : 5,00€ Salade verte : 3,00€
Les Plats
The French Cheeseburger maison
17,50€Steak (150gr) , comté, salade, tomate, oignons, ketchup, moutarde, frites maison
Bavette sauce à l’échalotte
18€Travers de porc confit
19€Sauce bbq pompadour, frites maison
Tartare de bœuf (250gr)
21€Préparé par nos soins
Entrecôte de bœuf (300gr)
27€Frites maison, sauce gorgonzola
Côte de veau (300gr)
36€Sauce aux cèpes et purée maison
Pavé de thon
25€Crémeux de patate douce et sauce vanillé
Dos de cabillaud
26€Étuvé carotte et céleri, bouillon coco, citronnelle et gingembre
Coquillettes Jambon Truffe
18€Risotto de Gambas
22€Menu enfant “le môme”
10€Sirop / Steack à cheval & frites maison ou coquillettes au jambon & parmesan ou fish & chips (filet de colin pané & frites maison) / Mousse au chocolat maison
Les Desserts
crème brulée maison
7€Notre tarte citron très très meringuée
8€Pain perdue maison et son caramel au beurre salé
9€Poire pochée servie avec son sirop
10€Coulant chocolat noir Carma 83%, glace vanille
10€Assiette de 3 fromages affinés
10€Colonel du Pompadour
11€Glace citron vert et vodka grey goose